生活并没有拖欠我们任何东西，所以没有必要总苦着脸。应对生活充满感激，至少，它给了我们生命，给了我们生存的空间。

　　微笑是对生活的一种态度，跟贫富，地位，处境没有必然的联系。一个富翁可能整天忧心忡忡，而一个穷人可能心情舒畅：一位残疾人可能坦然乐观；一位处境顺利的人可能会愁眉不展，一位身处逆境的人可能会面带微笑……

　　一个人的情绪受环境的影响，这是很正常的，但你苦着脸，一副苦大仇深的样子，对处境并不会有任何的改变，相反，如果微笑着去生活，那会增加亲和力，别人更乐于跟你交往，得到的机会也会更多。

　　只有心里有阳光的人，才能感受到现实的阳光，如果连自己都常苦着脸，那生活如何美好？生活始终是一面镜子，照到的是我们的影像，当我们哭泣时，生活在哭泣，当我们微笑时，生活也在微笑。

　　微笑发自内心，不卑不亢，既不是对弱者的愚弄，也不是对强者的奉承。奉承时的笑容，是一种假笑，而面具是不会长久的，一旦有机会，他们便会除下面具，露出本来的面目。

　　微笑没有目的，无论是对上司，还是对门卫，那笑容都是一样，微笑是对他人的尊重，同时是对生活的尊重。微笑是有"回报"的，人际关系就像物理学上所说的力的平衡，你怎样对别人，别人就会怎样对你，你对别人的微笑越多，别人对你的微笑也会越多。

　　在受到别人的曲解后，可以选择暴怒，也可以选择微笑，通常微笑的力量会更大，因为微笑会震撼对方的心灵，显露出来的豁达气度让对方觉得自己渺小，丑陋。

　　清者自清，浊者自浊。有时候过多的解释、争执是没有必要的。对于那些无理取闹、蓄意诋毁的人，给他一个微笑，剩下的事就让时间去证明好了。

　　当年，有人处处说爱因斯坦的理论错了，并且说有一百位科学家联合作证，爱因斯坦知道了这件事，只是淡淡的笑了笑，说，一百位？要这么多人？只要证明我真的错了，一个人出面便行了。

　　爱因斯坦的理论经历了时间的考验，而那些人却让一个微笑打败了。

　　微笑发自内心，无法伪装。保持“微笑”的心态，人生会更加美好。人生中有挫折有失败，有误解，那是很正常的，要想生活中一片坦途，那么首先就应清除心中的障碍。微笑的实质便是爱，懂得爱的人，一定不会是平庸的。

　　微笑是人生最好的名片，谁不希望跟一个乐观向上的人交朋友呢？微笑能给自己一种信心，也能给别人一种信心，从而更好地激发潜能。

　　微笑是朋友间最好的语言，一个自然流露的微笑，胜过千言万语，无论是初次谋面也好，相识已久也好，微笑能拉近人与人之间的距离，另彼此之间倍感温暖。

　　微笑是一种修养，并且是一种很重要的修养，微笑的实质是亲切，是鼓励，是温馨。真正懂得微笑的人，总是容易获得比别人更多的机会，总是容易取得成功。

男孩和女孩是一对男女朋友，男孩很花心，但女孩对男孩很专情。女孩很爱雨天，也喜欢淋雨。每当女孩跑出伞外淋雨时，男孩往往也想陪着她一起淋雨，但都被女孩给阻止了。男孩总问："为什么不让我陪你一起淋雨呢？"女孩总回答说："因为我怕你会生病！"男孩也会反问她："那你为什么要去淋雨呢？"但女孩总是笑而不答。最后往往是男孩拗不过女孩而答应了她的要求，因为男孩只要看到女孩开心就很快乐，但幸福的时光总是不会长久的。男孩喜欢上另一个女孩，喜欢她的程度更胜于她。有一天当男孩和女孩吃饭的时候，他提出了分手的要求，而女孩也默默的接受了。因为她知道男孩像风，而风是不会为了任何人而停留的。那天晚上，是男孩最后一次送女孩回家。在女孩家楼下，男孩吻了女孩最后一次。男孩说："真抱歉，辜负了你！但是陪你在一起淋雨是我最快乐的时光！"女孩听完便抽泣了起来，男孩抱着她。许久以后，男孩跟女孩说："有一个问题我想问你已经很久了，为什么每一次你在淋雨时都不让我陪呢？"许久之后女孩缓缓的说："因为我不想让你发现……我在哭泣！"那一天晚上，又下起了雨……

是不是拥有过就该满足，我总是在想这个问题，是不是因为自己太怕失去了，还是自己根本就没得到过，是不是因为自己太自私了，还是那已经变成了奢求，是不是因为自己太依赖了，还是本身就是错的．

　　这段日子很茫然，失去了目标，迷失了方向，象个迷途的羔羊，我该怎么办．

　　学会了笑，可已失去笑的资格．

　　懂得了牵挂，可牵挂的人儿在哪

　　想依赖，可依赖又算什么

　　一直等待，尽是无奈

　　想往前走，可又是那么的迷茫

　　什么叫做开不了口，什么就是无可奈何

　　什么叫中擦肩而过，什么就是过客

　　什么叫做放生，什么就是自由

　　什么叫做我不难过，什么就是坚强

　　希望自己够坚强，能一直笑着走下去．

　　而不是笑容僵硬。。。。。

主料：剁块的排骨（放入冰箱内冻约1小时，容易剁碎）
配料：糖，醋，酱油

先来一张做好的图片，让大家养养眼，流口水了吧~

 做法：首先要将排骨洗干净，用料酒、盐腌一下（盐不要太多，正常用量的2/3即可，多了会影响甜酸味）

 锅上火，放油烧至六成热，下 锅排骨炸到头呈金黄色时就可以捞出来了！如图下图效果。

 生姜切成细沫，锅里放油，烧至6成热时放入切好的姜沫，

爆香后倒入醋、白糖、酱油，待到白糖融化后， 放入炸好的排骨，翻炒收汁后就可以起锅装盘了。

注意： 在加醋和白糖时，宁少勿多，比例一定要均衡，其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量。没经验的朋友可以边加边尝。一般来说，醋加到有点刺鼻的时候就OK了。酱油最好用老抽，一点点就够了，主要是起上色的作用。由于排骨外面有一层淀粉，所以下锅的时候，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定要收干，当你看到锅底基本都是油，然后排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候， 汁就收得差不多了。否则的话，汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的。

酥香肉嫩，不肥不腻的糖醋排骨就这样做出来了，味道酸甜可口~

“北京申奥成功啦！”一声呼喊，令百千万人欢呼雀跃；一声呼喊，令千百万人热泪盈眶；一声呼喊，令千百万人激动、欢笑！2008北京奥运，是中国人的骄傲，作为一个中国人，都会感到无比地自豪，让我们为奥运呐喊、欢呼吧！我们期待着今年的北京奥运会，向外国人展示我们中国灿烂、辉煌的一面！

从1908年，第一个中国人提出申办奥运会，到2008年，北京举办奥运会，历史跨越了整整100年。举办奥运会，是我国各族人民的共同心愿，是中华民族的百年期盼。当大家听到北京申奥成功这个消息后，都无比的兴奋，同时，大家也在想，怎样能尽自己的一份力量，为奥运添光彩呢？

我们要保护环境，从小做起，平时我们要节约每一张纸、节约每一滴水、不随地吐痰，还要少吃口香糖，因为吃完口香糖吐出的残胶对环境有很大的污染。爱护花草树木，少用一次性筷子，制造它浪费了大量的能源和资源，砍伐了大量的树木。我们还要多植树种花，让祖国花团锦簇，我们要好好学习，用优异的成绩来表达我们对奥运会的支持和对祖国的热爱。我们要提高自己的素质，不打骂同学，爱护环境卫生。我们要尊老爱幼，孝敬父母，把我们中华民族的传统美德发扬光大……

我们能做的事实在太多了，但其中最重要的还是好好学习。

我们是祖国的花朵，未来的希望，祖国的未来靠我们来建设，我们一定要好好学习，把祖国建设地更加美好。一个人的力量虽然微不足道，但是你出一份力，我出一份力，我们集合所有人的力量，一起为奥运加油，我相信，我们举办的奥运会一定会与众不同，举办地非常成功，让外国人对我们刮目相待，让中国成为最强大的国家！

我祝愿奥运精神永驻人间，给世界带来和平、带来欢乐、带来繁荣、带来希望!

预祝2008年第29届奥运会圆满成功！

  我们都曾经以为，有些事情是不可以放手的。

  我们不会放弃一个人。

  我们不会离开一个人。

  我们不会让一个人离开我们。

  我们不会让那个不爱我们的人得到自由。

  我们不会忘记。

  是的，我们咬牙切齿的说；我是不会放手的。

  其实，没有什么东西是不能放手的。

  时日渐远，当你回望，你会发现，你曾经以为不可以放手的东西，只是生命里的一块跳板。

  所有的哀伤，痛楚，所有不能放弃的事情，不过是生命里一个过渡，你跳过了，就可以变得更精彩。

  人在跳板上，最辛苦的不是跳下去的那一刻，而是跳下来之前，心里的挣扎，犹豫，无助和患得患失，根本无法向别人倾诉。

  我们以为跳不过去了，闭上眼睛，鼓起勇气，竟然跳过了。

  有什么东西是不可以放手的呢？你倾尽所有去爱他，你以为你绝对不会放手，当他要走，你又可以怎样？

  失恋，失意，以至在我们爱情里所受的苦，它只是在教会你怎样成长。

  不要在说“我是不会放手的”。说这句话太笨了。

一般指四叶的车轴草、苜蓿、或酢浆草。
第一片叶子代表真爱
第二片叶子代表健康
第三片叶子代表名誉
第四片叶子代表幸福

[介绍]：很久以前，有着这样的一个传说，夏娃把[四叶草]带出伊甸园，它是罕有的，它亦代表着幸运。如果你能够在三叶草中发现一片四叶草，那么，你将会有意想不到的幸运。

PS：启动四叶草的魔法：
One leaf for name,（一叶带来荣誉）
One leaf for wealth,（一叶带来财富）
One for a faithfully lover,（一叶带来爱情）
One for glorious health,（一叶带来健康）
All in this four-leafed clover.（四叶草啊！你拥有了这四种能力.）
喃喃念完上述四叶草的颂曲后，用右手的两只手指握着四叶草，慢慢的转动四叶草，许下你的愿望

大约每十万朵中才能找出一朵来.

相传发现4片小叶的白车轴草,就能带来幸运与幸福
最正统的"四叶草"来自于白车轴草,它们的小叶片通常是三片.只有极少数在基因变异的情况下才会张出四片叶子.所以说找到了四叶草是幸运的,一点也不为过.
其实,比白车轴草分布更为广泛的"三叶草"是开黄色小花的酢浆草,但酢浆草发生变异的几率很小,很难找到4片小叶的个体.
目前流行的"四叶幸运草"装饰物,尽管确实是4片叶子,但仔细看,却和白车轴草有一个明显区别------白车轴草的小叶片上有一条白色的马蹄状斑纹,而市场上所谓的"四叶草"通常没有这一道斑纹.没有斑纹的"四叶草"十分常见,在我国长江流域的稻田里,常会见到一些4片小叶的植物,称为苹,田字苹或四叶苹.它们天生就是4片小叶,因而不像变异后的白车轴草那样珍贵.那用在市场上买的"四叶草"许愿,不知是否仍灵验呢?
其实,小小的幸运物,承载的是人们向往幸福美好的心愿,只要能让更多人感到自己是幸运的,即使是非正宗的"四叶草",又有什么关系呢？

如今，四叶草已被制作成首饰，还被做成书出版了。这说明四叶草已深受人们的喜爱。人们都认为四叶草能带来幸运，即使这不是真实的，但要是能找到四叶草，心里还是会有一种说不出满足感。

保色四叶草标本的制作流程：
1 材料和药品
植物标本，干旧报纸或草纸，透气标本夹，固体氧化铜，50%的冰醋酸。
2 制作流程
2.1 采集标本时，需要采集典型的，完整的，具有代表性的植物。我们四叶草都是精选匀称、碧绿、有一定生长期的的四叶草,这样制作成的才会是适合珍藏的精品.
2.2 药品的配制
将固体氧化铜倒入一定比值得的冰醋酸溶液中，按一定的比例(具体保密)隔水加温，至氧化铜和醋酸形成醋酸铜溶液，呈蓝色方可，将醋酸铜溶液过滤后倒入广口瓶内保存，使用时兑入一倍的蒸馏水成保色液。
2.3 加温保色
将保色液加热到一定的温度后，将洗净和整理后的植物放入，视叶片质地情况确定时间，叶片较薄和柔嫩的只需煮几分钟，叶片厚而坚实的需煮长一点时间,，叶片的变化是：绿色→黄绿或褐色→绿色后，将标本取出，用清水洗净。
(注:如果配置的保色液的比例不合适或者加热的时间没有控制好会使煮出来的四叶草的标本发黄,甚至煮坏四叶草)
2.4 压制干燥
将标本整理好后，进行压制干燥。每份新鲜的标本用旧报纸或草纸夹住，对有些植物叶片背腹面具有明显特征，可以把一部分叶片翻过来。标本夹好后，放入透气的标本夹里用绳子扎紧，上面用重物压紧；第二天进行整理标本并换上干的旧报纸或草纸，经过几天后，将压制好了的标本取出制作。
2.5 保色标本的制作
制作标本时，应根据标本的大小取台纸，上台纸时，一定要整理好台纸和植物标本，标本在台纸上合理布局。
2.6 过塑
一个完整的四叶草标本，通过保色后制成，经过过塑密封，既可长时间的保留，又是一份具有一定欣赏价值的工艺品。是收藏、馈赠的首选。

红玫瑰代表热情真爱；
黄玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失恋；
紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特；
白玫瑰代表纯洁天真；
黑玫瑰则代表温柔真心；
橘红色玫瑰友情和青春美丽；
蓝玫瑰则代表敦厚善良。

玫瑰数的含意：

1朵玫瑰代表——我的心中只有你 ONLY YOU！

2朵玫瑰代表—— 这世界只有我俩！

3朵玫瑰代表—— 我爱你 I LOVE YOU！

4朵玫瑰代表—— 至死不渝！

5朵玫瑰代表—— 由衷欣赏！

6朵玫瑰代表—— 互敬 互爱 互谅！

7朵玫瑰代表—— 我偷偷地爱著你！

8朵玫瑰代表—— 感谢你的关怀扶持及鼓励！

9朵玫瑰代表—— 长久 ALWAYS！

10朵玫瑰代表—— 十全十美 无懈可击！

11朵玫瑰代表—— 最爱 只在乎你一人！

12朵玫瑰代表—— 对你的爱与日俱增！

13朵玫瑰代表—— 友谊长存！

14朵玫瑰代表—— 骄傲！

15朵玫瑰代表—— 对你感到歉意I‘M SORRY！

16朵玫瑰代表—— 多变不安的爱情！

17朵玫瑰代表—— 绝望无可挽回的爱！

18朵玫瑰代表—— 真诚与坦白！

19朵玫瑰代表—— 忍耐与期待！

17朵玫瑰代表—— 绝望无可挽回的爱！

18朵玫瑰代表—— 真诚与坦白！

19朵玫瑰代表—— 忍耐与期待！

20朵玫瑰代表—— 我仅一颗赤诚的心！

21朵玫瑰代表—— 真诚的爱！

22朵玫瑰代表—— 祝你好运！

25朵玫瑰代表—— 祝你幸福！

30朵玫瑰代表—— 信是有缘！

36朵玫瑰代表—— 浪漫！

40朵玫瑰代表—— 誓死不渝的爱情！

50朵玫瑰代表—— 邂逅不期而遇！

99朵玫瑰代表—— 天长地久 FOREVER！

100朵玫瑰代表—— 百分之百的爱 100% LOVE！

101朵玫瑰代表—— 最……最爱！

108朵玫瑰代表—— 求 婚！

111朵玫瑰代表—— 无尽的爱

144朵玫瑰代表—— 爱你生生世世

365朵玫瑰代表—— 天天想你

521朵玫瑰代表—— 我爱你

999朵玫瑰代表—— 天长地久

1001朵玫瑰代表—— 直到永远

工作了，有同事了，有上司了。不久后，就有下属了，做销售的有客户了，做采购的有厂商了。。。。
　　一堆一堆的人际关系，有很多时候,就在酒桌上谈成了。
　　但酒桌上的一些小道理。你懂吗？
　

大家可以参考一下下面的：

　　第一：如果自己不能喝，丫就别开始第一口，自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。

　　第二：如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。

　　规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

　　规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

　　规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。

　　规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。

　　规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

　　规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

　　规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

　　规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

　　规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？

　　规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

　　规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

　　规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

　　规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

　　规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

　　规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

　　规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

　　补充几点：

　　1、不要主动出击，实行以守为攻战略；

　　2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；

　　3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；

　　4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；

　　5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；

　　6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；

　　7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；

　　8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……

 http://www.jdzblog.com/UploadFiles/2008-1/311340155326.MP3

听过很多伤感的歌 

听到这个歌， 我还是哭了   
是悲伤 ，还是怀念，

 我自己已经说不清楚   
只是听到歌词的时候 

我想起了太多， 太多 。。。。。。  

《躲避的爱》歌词

当我喜欢上了你   

你却开始后悔   

我不是你想象中的那个人   

在别人眼中我是微不足道的   

当每天你给我的爱更多   

我就是越在痛苦之中   

面对我你没有勇气   

真的没有想去伤害我   

现在你除了对我说对不起   

你还能说些什么   

难道说我真的爱过你   

我的宝贝 呵呵   

下雨了 . . .   

在秋天的季节下自己像个傻瓜似的   

为什么这么讨厌明媚的阳光   

喜欢黑色的人就是缺乏安全感   

讨厌阳光   

喜欢躲避在阴暗的地方   

对 如果有人认出我   

问我为什么伤心流泪   

我也不会告诉他   

我讨厌这样这样的生活   

我讨厌这样迷失的自我   

我习惯这样躲避阳光   

拼命地努力在奔跑   

但是没有躲避的地方   

真的很想马上忘掉你   

可是自己无论怎样努力   

最终还是于事无补   

回忆过去   

你的微笑曾经抚摩过我两道双手   

厌倦了思念 疲惫了再去想你   

掩埋在人群中   

有说有笑 好想忘记你   

但是眼泪划落却是无声无息   

我要躲避太阳的照射   

我拼命地奔跑   

但是太阳为什么总在你我头上   

我真的想把你忘地一干二净   

但是你在我的心里怎么也无法抹去   

朋友们都认为我已经忘掉你   

但是我快要崩溃了自己   

很想忘记你   

想把记忆抹去   

但力不从心很像扎在肉里的一根针一根刺   

在伤口上撒把盐痛得麻痹自己   

但是你的名字还是挥之不去   

回忆死去的爱情就好象现在还在一起   

如果眼泪能够充当你的胜利   

哪怕我宁可选择一直这样哭泣   

哪怕海水泪水汇成海水   

我也会选择忘记继续好好活下去   

其实我想这样继续唱下去   

但是已经忍不住了   

当我说盼盼   

我真的好爱你   

我真的没有办法去忘记你   

要我怎么做   

你才能回到我身边   

你说过不会放弃我的   

你说过会爱我一生一世   

为什么到最后你还要选择了离去   

我说过可以为你改变的   

为什么你连一次机会都不给我   

你说你很喜欢小孩   

我答应你不抽烟不喝酒   

你说我不懂事我可以改   

为什么你说分手的时候是那么的坚决   

我哭的如此伤心你都不再理会我   

触摸手上的烟疤   

回想起我们以前的日子   

昨天每一个地方   

我真的好想你   

我打电话给你时   

拿了又放下 拿了又放下   

天天晚上睡不着觉   

求你别离开我   

我真的爱你   

品味人生，就如品味云南大理有名的三道茶。三道茶指上三次茶之意,每道茶烤煨的方法与配料都不一样。第一道茶：其味甚苦；第二道茶：苦中带甜；第三道茶：淡淡有味。茶如人生。三道茶，代表了三种人生境界。

　　第一道茶：称为苦茶，寓有清苦之意，代表的是人生的苦境。人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。正如孟子所言：“天之将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为；所以动心忍性，增益其所不能。”面对苦境，我们唯有学会忍耐并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味一份生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识，并奠定对未来美好生活的信念。

　　第二道茶：称为甜茶，寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境。经过困苦的煎熬，经过岁月的浸泡，奋斗时埋下的种子终于发芽、成长，最后硕果累累。这是对勤劳的肯定，这是给付出的回报。当我们在鸟语花香里，明月清辉下品尝甜美的果实之时，我们又怎么能不感到生活的快意？！

　　第三道茶：称为香茶，因呈甜、苦、辣等味，故又称回味茶，代表的是人生的淡境。一个人的一生，要经历的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也有很多的诸如名利、权势、富贵荣华的诱惑，等等。要做到“富贵于我如浮云”，“顺境不足喜，逆境不足忧”，需要淡泊明志的心胸和恢宏辽阔的气度。如果一味地沉湎于成功或失败之中，把身外之物看得太重，太过执着，就会作茧自缚，陷入生活的泥淖不能自拔，丧失了许多的人生乐趣。所以，这道茶明白无误地告诉我们：对于一些无关紧要的事，我们不妨看得轻些淡些，不要让生命承受那些完全可以抛弃的重负，只有这样，才能达到“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷无舒”的人生境界。

　　中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。三道茶寓寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理，也代表了三种人生境界。尘世的每一个人，当我们在酒足饭满之余，慢慢品茶之时，不妨让这饱蘸智慧的茶香慢慢浸入我们的生命之中，让人生如茶，芳香怡人

没有过约定
我们却相识在茫茫人海
没有过许诺
我们却心心相通彼此关爱
没有过掩饰
我们却把真诚写在心间
没有过誓言
我们却可以把友情延续到永远

一声朋友
已胜过万语千言
一声呼唤
已穿越万水千山
一句问候
是发自内心最真的情感
一句祝福
是用感动书写着最美好的答案

这就是朋友
淡淡的感觉象莲花出污泥而不染
这就是友情
纯纯的情谊用真金都难以对换
世上的人有无数
只有真诚的朋友常留心间
世上的情有万万千
只有纯真的友谊最久远

在我迷茫时
你象一盏明灯为我指引航向
在我孤独时
你象一缕阳光温暖在我的身旁
在我苦闷时
你象一阵春风轻抚我的忧伤
在我无助时
你象一个巨人用臂膀支撑我的坚强

你是我最真诚的朋友
你用无私和善良装点我的人生世界
你是我最珍贵的朋友
你用坦荡的情怀为我筑建靓丽的景色
你是我最难得的朋友
我们穿越五湖四海把友谊的篇章谱写
你是我一生的朋友
我们用心灵去奏响永远的颂歌

在你心中有这样的一个人吗？

你们可能相爱过，你们也可能喜欢着彼此，
但是，为了什么原因你们没能在一起？
也许他(她)为了朋友之间的义气，不能往前一步。
也许为了顾及家人的意见 ，你们没有在一起。

也许为了出国深造，没有要你等他(她)。
也许你们相遇太早，还不懂得珍惜对方。
也许你们相遇太晚，你们身边已经有了另一个人。
也许你回头太迟，对方已不再等待。
也许你们彼此在捉摸对方的心，而迟迟无法跨出界线。
 
不过即使你们没在一起，你们还是保持了朋友的关系。但是你们心底清楚，对这个人，你比朋友还多了一份关心。即使不能跟他名正言顺的牵着手逛街，你们还是可以做无所不谈的朋友。他(她)有喜欢的人，你口头上会帮他(她)追，心里却不是很清楚你是不是真的希望他(她)追到。
 
他(她)遇到困难时，你会尽你所能的帮他(她)，不会计较谁又欠了谁。男女朋友吃醋了，你会安抚他们说你和他只是朋友，但你心中会有那么一丝的不确定。每个人这辈子，心中都有过这幺一个特别的朋友，很矛盾的行为。一开始你不甘心只做朋友的，但久了，突然发现这样最好。

你宁愿这样关心他(她)， 总好过你们在一起而有天会分手。
你宁愿做他(她)的朋友，彼此不会吃醋，才可以真的无所不谈。

特别是这样，你还是知道，他(她)永远会关心你的。做不成男女朋友，当他(她)那个特别的朋友，有什么不好呢？你心中的这个特别的朋友...? 是谁呢？

很多的感情，都因为一厢情愿，最后连朋友都当不成了，常常觉得惋惜，可惜一些本来很好的友情，最后却因为对方的一句喜欢你，如果你没有反应，这一段友情似乎也难以维持下去，这也难怪有些人会因此不肯踏出这一步。

因为这就像是一场赌注，表白了之后不是成了男女朋友，要不就连朋友都当不成了。有些事不是你能预料的，或许对方不在意，你们还可以是朋友，但却已经不如从前的好。也是可惜，也是遗憾！但还有可能是另一种情况，你可能永远都不甘心只是朋友. . . . .

一、炸烹茄条

主料：嫩茄子300克。
配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。
调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。
制作：
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好

二、菊花茄子

主料：长茄子300克。
配料：胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。
调料：番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。
制作：
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。
（2）勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。
（3）勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末、姜末、汤、白糖，胡萝卜丁，盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。
关键：切茄花时要深而不透，沾面粉时要把茄花沾均匀

三、鱼香茄花

主料：嫩茄子400克。
配料：胡萝卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，湿淀粉10克。
调料：碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，红油10克，葱姜蒜各3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝，蒜切片。
（2）碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用。
（3）勺内放油烧七八成热，放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油，装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝、川椒丝、青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡，加红油，烧淋在茄花上即好。
关键：炸茄花时要热油

四、糖醋茄条

主料：嫩茄子300克。
配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。
调料：碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。
（2）鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
关键：茄条要反复炸二三次，使之挺实酥脆。

五、酿茄墩

主料：长嫩茄子300克，肉馅100克。
配料：鸡蛋半个，火腿末5克，香菇末5克，香菜末5克，湿淀粉10克。
调料：碘盐5克，味精4克，葱姜各3克，料酒3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成3厘米长的圆段，用小刀挖去茄子段中间部分。
（2）把肉馅加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋搅均匀后，抹入挖空的茄墩内，撒上火腿末，香菇末，香菜末，上屉蒸8分钟，熟后取出，摆入盘内。
（3）勺内放少许底油，加汤、盐、味精，烧开用湿淀粉勾成流芡，浇淋在茄墩上即好。
关键：掌握好蒸的时间。

六、酱焖茄子

主料：长嫩茄子500克。
配料：淀粉8克，色拉油750克
调料：豆瓣酱50克，白糖15克，味精5克，葱姜蒜各3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。
（3）勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。
关键：汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底。

七、麻辣茄饺

主料：长嫩茄子250克，猪肉馅100克。
配料：鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克，湿淀粉10克，川椒5克。
调料：碘盐5克，味精5克，麻椒面（或花椒面）10克，红油10克，葱、姜末各3克，汤75克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切面两半，再成夹刀片。川椒切段。
（2）肉馅加盐、味精、葱末、姜末、半个鸡蛋搅均匀。放入茄夹内，沾面备用。
（3）用剩下的鸡蛋，打入碗内搅成蛋液，再加入面粉搅成全蛋糊。用碗把盐、味精、麻椒面、汤和淀粉兑成汁。
（4）勺内放油烧五六成热，把茄夹拖全蛋糊入勺炸，呈金黄色后，倒出沥油。
（5）勺内放底油，烧热后用葱、姜末炝锅，放入川椒段略炒，倒入兑好的汁炒熟后，放入炸好的茄饺，颠翻均匀，加红油，装盘即好。
关键：切夹刀片时要深而不透，全蛋糊要干稀适度。

八、锅塌茄盒

主料：长嫩茄子200克，肉馅100克。
配料：鸡蛋2个，面粉25克，色拉油75克，胡萝卜片5克，黄瓜片5克。
调料：碘盐5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，葱、姜丝各3克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀生。胡萝卜、黄瓜切成菱形片，香菜切段。
（2）肉馅加盐、味精、鸡蛋半个搅均匀后，夹入茄夹内，沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。
（3）勺内放油，烧三四成，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，两面煎成金黄色，加葱丝、姜丝、汤、盐、味精、糖、醋用小火塌透，待汤汁收干淋香油，出勺装盘即好。
关键：煎时用中、小火，防止煎糊，汤汁少时要勤晃勺，防止粘勺。

九、肉片烧茄子

主料：茄子400克，猪肉75克。
配料：青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克。
调料：碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜5各3克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。
（2）勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。
（3）勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。
关键：炸茄子时油温要高，防止浸油。

主料：长嫩茄子400克，猪肉馅100克。
配料：鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。
调料：碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。
（3）将炸好的茄片每两片叠合在一起，中间夹入肉馅，整齐码在碗内，上屉蒸约10分钟，蒸熟后，沥汤扣入盘内。
（4）勺内放少许油，烧热，下入蒜末炝锅，再加酱油、盐、味精、鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，淋入明油，烧在茄子上即好。
关键：茄片切的厚度要均匀，掌握好蒸的时间。

十一、芝麻茄条

主料：茄子400克。
配料：熟芝麻30克，色拉油750克。
调料：酱油15克，碘盐4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱姜末各4克，蒜片5克，香油5克，汤75克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄条炸2分钟，呈金黄色时捞出沥油。
（3）勺留少许底油，烧热，下葱末、姜末、蒜片炝锅，放入茄条后，再倒入酱油、白糖、料酒、盐、味精、汤、淀粉对好的汁，翻炒后出勺装盘，撒入芝麻，即好。
关键：掌握炸茄条的油温。



十二、炸茄盒

主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。
配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。
调料：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。
（2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金黄色时捞出沥油装盘，放椒盐即好。
关键：全蛋糊要调的干稀适度，掌握炸时的油温。

十三、炒五色茄丝

主料：茄子350克。
配料：青椒25克，火腿25克，竹笋25克，川椒10克，猪板油50克，淀粉10克。
调料：酱油10克，碘盐4克，味精4克，葱姜丝各3克，蒜片5克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净，切丝。青椒，火腿，竹笋，川椒也切丝。
（2）勺内放油，烧热，用葱、姜丝炝锅，放入茄丝、川椒丝、竹笋丝、火腿丝、青椒丝翻炒，出勺前加味精和蒜片，用湿淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即好。
关键：开始炒时火不能过急，过急易糊。


十四、番茄茄饼

主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。
配料：面包渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，湿淀粉8克，色拉油750克。
调料：番茄酱30克，白糖20克，米醋5克，碘盐5克，味精4克，葱姜末各克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片。肉馅内加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋半个搅均匀。把切好的茄片，两片叠落，中间夹入肉馅，沾面粉。胡萝卜切成象眼片。
（2）把剩下的鸡蛋打入碗内，搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包渣拍实。
（3）勺内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里，炸成枣红色，捞出沥油摆盘。
（4）勺内加底油，烧热，放入番茄略炒，再加汤、胡萝卜片、糖、醋、盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，浇淋在茄饼上即好。
关键：茄饼沾面色渣时要均匀拍实，避免油炸时脱落。


十五、烧熘茄盒

主料：长嫩茄子300克，猪肉馅150克。
配料：尖椒25克，鸡蛋2个，水发海米15克，面粉50克，湿淀粉30克，色拉油750克。
调料：酱油8克，碘盐4克，味精4克，白糖10克，葱、姜各4克，蒜5克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。
（2）肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。
（3）用鸡蛋1.5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。
（4）勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。
（5）勺内放少许底油，烧热用葱姜丝炝锅，加汤、尖椒块、酱油、盐、糖、炸好的茄盒，略烧一会，加味精、蒜片，用湿淀粉勾芡，加香油，颠翻均匀，装盘即好。
关键：制糊干稀适度，烧时不易过长。

十六、松仁茄花

主料：长嫩茄子400克。
配料：松籽50克，湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：碘盐5克。味精4克，白糖10克，醋5克，酱油6克，葱丁3克，姜末3克，蒜片3克，汤75克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，一切两半，再切十字花刀后，改成6厘米X6厘米的块。
（2）勺内放油，烧六七成热，放入茄花炸成金黄色，捞出沥油。
（3）勺内留少许底油，烧三四成热，放入松籽炒出香味，加葱丁、姜末、蒜片、酱油、汤、盐、味素、醋、糖、料酒、炸好的茄花，烧开，用湿淀粉勾芡，
点香油，装盘即好。
关键：炒松籽时油温不易太热，逐步加热香味大。
十七、素烧什锦茄丁

主料：茄子300然。
配料：红、绿柿子椒各25克，竹笋25克，胡萝卜25克，黄瓜25克，湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，料酒5克，葱丁3克，姜末3克，蒜片3克，汤75克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成1.2厘米见方的丁，红、绿柿子椒，竹笋，胡萝卜，共同瓜均切1厘米见方的丁。
（2）勺内放油，烧七八成热，放入茄丁炸呈金黄色捞出沥油。竹笋丁，胡萝丁，红、绿椒丁用油略炸倒出沥油。
（3）勺内留少许底油，烧热用葱姜蒜炝锅，再放入茄丁及竹笋丁，红椒丁，绿椒丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，醋、料酒烹一下，再加酱油、汤、盐、糖、味精烧
开后再用湿淀粉勾芡，淋香油颠翻均匀装盘即好。
关键：茄丁切的要均匀，配料丁要小于茄丁。
十八、椒盐茄饼

主料：嫩茄子300克，猪肉馅150克。
配料：鸡蛋2个，面粉30克，色拉油75克。
调料：碘盐5克，味精4克，葱姜末各3克，椒盐6克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成厚度0.3厘米的圆片。
（2）肉馅内加盐、味精、葱末、姜末，鸡蛋半个搅均匀后，每两片茄片中夹肉馅，沾面粉备用。
（3）剩余鸡蛋打入碗内用筷子搅均匀。勺内放油烧三四成热，将茄饼逐个拖蛋液入勺煎，两面煎成金黄色熟后，摆入盘内撒椒盐即好。
关键：煎时火不要急。

十九、法式茄排

主料：茄子400克
配料：鸡蛋2个，面粉50克，面包渣100克，色拉油750克。
调料：番茄酱50克，白糖10克，碘盐5克，味精3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成0.6厘米厚的片，加盐腌制10分钟。
（2）鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液。将腌后的茄片挤去水份，沾面粉拖全蛋液后，再沾面包渣拍实。
（3）勺内放油，烧五六成热，放入茄排炸至枣红色时捞出沥油，改一字条，摆入盘内。
（4）番茄酱放入勺内略炒，加盐、白糖装入小碗，食用时蘸用。
关键：茄片腌后尽量挤干水份，再沾面粉。

二十、脆皮茄卷

主料：长茄子300克，猪肉馅150克。
配料：脆皮粉100克，鸡蛋半个，面粉25克，色拉油750克。
调料：碘盐5克，味精4克，葱姜末各3克，椒盐6克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米的段，再用刀旋成厚薄均匀的片，用少许盐略腌制。
（2）肉馅加盐、味精、葱末、姜末，鸡蛋搅均匀后，再放入腌好的茄片内卷好，沾面粉。
（3）脆皮粉放入碗内，加水搅成适度的煳，勺内放油，烧五成熟时，把茄卷逐个沾脆皮糊入勺炸成金黄色，捞出沥油，装盘撒椒盐即好。
关键：脆皮糊搅好立即用。



二十一、东坡茄子

主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。
配料：湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。
（2）炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。
（3）勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。
（4）把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。
关键：此菜仿东坡肉做法，茄块要切大块，炸成枣红色。


二十二、一品茄子

主料：长嫩茄子500克，猪五花肉75克。
配料：油菜心100克，湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：碘盐5克，酱油8克，味精5克，白糖10克，葱、姜丝3克，蒜片4克，香菜3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成长条形，五花肉切薄片，油菜心洗净切两半，香菜切段。
（2）勺内放油烧七八成热，把茄条放入勺内炸成深黄色倒出沥油，摆入汤盘内。
（3）勺内留底油，烧热后放入肉片煸炒变色，放葱丝、姜丝、酱油、盐、味精、糖、油菜、汤烧开，倒在茄条上，上屉蒸15分钟，取出。
（4）把汤沥在勺里，再把蒸好的茄条扣在盘内，加蒜片，烧开用湿淀粉勾芡，香油烧淋在茄条上，点香菜段即好。
关键：茄条要切的均匀，掌握蒸的时间。

二十三、香酥茄子

主料：嫩茄子400克。
配料：鸡蛋1个，湿淀粉100克，色拉油750克。
调料：碘盐10克，味精5克，胡椒粉5克，椒盐8克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块，用盐腌10分钟，挤出水份，加胡椒粉，味精。
（2）把鸡蛋打入茄块内，加湿淀粉抓均匀。
（3）勺内放油烧六七成热，茄块逐块放入勺内炸呈金黄色捞出，待油增温后，再炸一遍，捞出沥油，装盘，放椒盐即好。
关键：茄子腌后要沥出水份，挤干后，再挂糊。

二十四、焦熘茄条

主料：嫩茄子300克。
配料：尖椒50克，湿淀粉75克，色拉油750克。
调料：酱油6克，碘盐5克，味精4克，白糖6克，醋3克，料酒4克，葱丁姜末各3克，蒜片4克，汤50克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条。尖椒也切成条。
（2）茄条加淀粉挂糊。用酱油、盐、味精、汤、淀粉兑成汁。
（3）勺内放油，烧六成热，把挂糊的茄条逐个下入勺内，炸成金黄色捞出，油温增高后再炸一遍，捞出沥油。
（4）勺内留底油，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，再放入炸好的茄条和尖椒条，用醋、料酒速烹，再倒入兑好的汁，颠翻几下，点香油出勺装盘即成。
关键：淀粉糊不能太稀，炸两遍保持外焦脆。


二十五、鲇鱼炖茄子

主料：鲇鱼400克，嫩茄子400克。
配料：猪五花肉50克，香菜10克。
调料：碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
（2）将鲇鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。
（3）勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
（4）勺内放汤、鲇鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
（5）碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。
关键：鲇鱼水焯刮表面粘液，可减少腥味。茄子煸炒后味更好。
二十六、柱侯茄子煲

主料：嫩茄子500克。
配料：猪肉50克，胡萝卜25克，湿淀粉10克，色拉油750克，香菜5克。
调料：柱侯酱15克，味精4克，白糖5克，料酒3克，汤100克，葱、姜丝各3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。胡萝卜切条，油菜洗净切7厘米的段。
（2）勺内放油，烧六七成热，放入茄条炸成金黄色，捞出沥油。胡萝卜条过油捞出。油菜条放入勺内煸炒后倒入碗内备用。
（3）勺内留底油烧热后，先加入葱姜蒜，随后加汤、柱侯酱、糖、料酒、味精、炸好的茄条、胡萝卜条烧开撇浮沫，用湿淀粉勾芡。
（4）砂锅内加入半勺油，放在火上烧热热，先将油菜倒入，再将烧好的茄子倒入砂锅，点香菜即好。
关键：汁长流芡，倒入热砂锅上冒泡为好。

二十七、椒油茄子

主产：嫩茄子500克。
配料：小尖椒50克。
调料：碘盐6克，味精4克，醋3克，蒜泥5克，酱油10克，香油15克，花椒20余粒。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，上屉蒸30分钟，蒸软烂取出滗水晾凉，撕成碎条装盘。
（2）将尖椒去蒂和籽，切成筷头丁，撒在茄条上。蒜泥装碗加入酱油、盐、味精、醋调均匀，浇在茄条上。
（3）勺内放香油，烧热，放入花椒粒炸出味，捞出花椒粒不用。把剩下的花椒油烧淋在茄条上即成。食用时抖均匀。
关键：选择鲜嫩茄子蒸烂，趁热油浇淋味更美。


二十八、挂浆枣泥茄盒

主料：嫩茄子300克，红枣300克。
配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉25克，色拉油750克。
调料：白糖200克，芝麻25克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。红枣洗净，放入开水中煮烂，去掉皮、核，放入勺内加白糖100克，炒拌均匀，即为枣泥馅。
（2）把茄夹内放入枣泥馅，沾面粉，备用。
（3）勺内放油，烧六七成热时，把茄夹挂全蛋粉糊入勺内，炸至金黄色，表面有一定硬度后，捞出沥油。
（4）勺内留少许底油，加水50克，白糖100克，加热熬成糖浆，再将炸好的茄夹放入勺内，快速颠翻，使糖浆挂均，装盘即好。
关键：切夹刀片时厚薄均匀深而不透，熬糖时灵活掌握火候。


二十九：玻璃茄子

主料：长嫩茄子300克。
配料：果脯150克，鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉25克，青、红丝20克，色拉油750克。
调料：白糖100克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切夹刀片，果脯切成筷头小丁加少许糖和水拌成果脯馅，放入茄夹内，沾面粉备用。
（2）把鸡蛋打入碗内，加面粉、湿淀粉搅成全蛋粉糊。勺内放油，烧六成热时，把茄夹沾全蛋粉糊入勺炸成金黄色，表面有一定硬度，捞出沥油。
（3）勺内留少许底油，加水50克，糖100克烧开溶化，熬到糖浆发粘时，将炸好的茄夹倒入勺内，快速颠翻，使糖浆均匀地挂在茄夹上，倒入方盘内，用筷子
一个个分开，晾凉，糖浆结成光亮的硬壳后，装盘即好。
关键：掌握好熬糖浆的火候，糖浆必须挂满和挂均主料。


三十、吉利茄卷

主料：茄子300克，猪肉馅100克。
配料：面包渣75克，鸡蛋1.5个，面粉50克，色拉油750克。
调料：碘盐5克，味精4克，料酒3克，葱、姜末各3克，椒盐6克。
制作：
（1）将肉馅装碗，加盐、味精、料酒、葱末、姜末、鸡蛋半个搅均匀。
（2）茄子去蒂洗净去皮，切成长6厘米段，再用刀旋成片，撒少许盐腌制5分钟（或用开水略烫），使茄片变软。茄片里撒少许面粉，再加入肉馅卷好，表
面再沾面粉，掩全蛋液，沾上面粉渣。
（3）勺内放油，烧五六成热，放入卷好的茄卷，炸热呈枣红色，捞出沥油，摆入盘内，放椒盐即好。
关键：茄片腌软后再卷，沾面粉渣要沾实，掌握好炸制的油温。
三十一、红烧茄子

原料：
1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。
2、料酒两匙。
3、八角（大料）两玫。
4、葱三棵，切碎。
5、蒜三瓣，切片。
6、香菜两棵，切碎。
7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。
8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

做法：
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。
6、铲匀后起锅装盘即成。

01 Moongate 月拱门
from <Dawn Of A New Century 新世纪的曙光>
从一开始，我就决定这将是最适合作为开篇的一首曲子，事实上，神秘园的官方网站也曾用它作为进站动画的背景音乐。在一片电声部营造的梦幻氛围中，小提琴如同一只白鸟飞越迷雾而来，引领着我们穿过拱门，走向那个迷人的世界。神秘园在乐曲中部破天荒地首次使用了电吉他，然而在巧妙编排之下，不仅没有破坏安宁的气氛，更与小提琴的音色水乳交融，进一步烘托了梦幻般的音乐景致。

02 Evensong 晚祷
from <Dawn Of A New Century 新世纪的曙光>
“Evensong 晚祷”是天主教通常在下午或者黄昏前进行的祷告仪式。乐曲由始至终给人无比谐和安详的感觉，而开始和结尾的缥缈吟唱仿佛是从遥远地平线的另一端传来的。这两段女声在乐曲结构上与名曲Nocturne相仿，而歌声的空灵感有过之而无不及。

03 Sigma 神秘曲
from <Songs From A Secret Garden 神秘园之歌>
这首歌由年仅11岁的爱尔兰少年Rhonan Sugure演唱，爱尔兰国家室内合唱团和声。他的歌声除了童声的纯洁外，更隐隐带着与其年龄不相称的忧郁气质，令整首乐曲沉浸在一片夜色般的迷茫和伤感之中。

04 Prayer 祈祷
from <Dawn Of A New Century 新世纪的曙光>
这是神秘园所有作品中我个人最钟爱的曲目之一，由神秘园两位核心成员Sherry和Lovland亲自作词，苏格兰歌手Karen Matheson演唱。如诗般隽永的歌词令我忍不住将其贴在这里。当你人生失意，在重重困难面前看不见出路的时候，就来听这首歌吧。在天使翅膀的拥抱中安睡，歌声会在梦中抚平你心中的创伤，伴你渡过漫漫长夜，直至重见希望的曙光…………

（合唱 Chorus）
Let your arms enfold us
Through the dark of night
Will your angels hold us
'Til we see the light?

（独唱）
Hush, lay down your troubled mind
The day has vanished and left us behind
And the wind whispering soft lullabies
Will soothe, so close your weary eyes

Repeat Chorus

（独唱）
Sleep, angels will watch over you
And soon beautiful dreams will come true
Can you feel spirits embracing your soul?
So dream while secrets of darkness unfold

Repeat Chorus * 2

中文翻译（by 艾欧利亚）

请用你的臂膀拥抱我们，
伴我们度过漫长黑夜。
请让你的天使引领我们，
带我们守候一线曙光。

嘘，抛下烦扰的思绪，
须知时光匆匆，不会停留。
风中传来摇篮曲的低吟，
那么睡吧，合上你疲惫的双眼。

睡吧，天使会守护你，
美梦很快就会成真。
将灵魂托付于上苍的怀抱中，
在幽暗夜色中安然入梦。

* 重复第一段


05 Nocturne 夜曲
from <Songs From A Secret Garden 神秘园之歌>
关于这首名曲就不需我更多说了。由Petter Skavlan所写得这阙著名的短诗虽然仅有24个单词，但意境幽远，无论是唱还是朗诵都回味无穷。我本来也试图将其翻译为中文，在无数次失败后放弃了，我的文学修养还远远达不到能够翻译这首诗的档次呵~~~

06 Song From A Secret Garden 神秘园之歌
from <Songs From A Secret Garden 神秘园之歌>
这首歌和Nocturne的旋律起始部分有些相近，因此两首曲子的过渡非常自然，仿佛天生就应当连在一起的。三分半的长度一气呵成，没有半分多余累赘的部分，令人禁不住一听再听，回味无穷。夜幕已经降临，就让这首歌送你入梦，去寻找那片属于你的神秘园吧。

07 Greenwaves 碧波荡漾
from <Once In A Red Moon 忆游红月>
这首歌是继Prayer的成功之后，神秘园和Karen Matheson的再次合作。Karen拥有一副能轻易打动人心的金嗓子，她的歌声带着典型的凯尔特特质，清新而淳厚，还有几分岁月沧桑的感怀。在她的歌声中，一片辽阔得不见边际的青青麦田画卷般展开在我们的眼前，无数往事回忆如同滚滚绿浪涌上心头。那是一片属于过去，属于家乡，属于自己的美丽风景，将永远珍藏于你我心底。

08 Pastorale 田园
from <Songs From A Secret Garden 神秘园之歌>
神秘园是忧郁的，是幽静的，就像李清照的词，凄清而绝丽，不忍多听，却忍不住不听。这样的音乐无论何时都具有让人静下来的魔力，只觉得任何嘈杂都是对这份安宁的亵渎。

09 Dreamcatcher 追梦人
from <Dawn Of A New Century 新世纪的曙光>
弱得几不可闻的呢喃声中开始了这首歌，也点明了贯穿全曲的那份浓得化不开的悲凉气氛。凯尔特人的Dreamcatcher会捕住入睡者的梦，让你梦想成真；可为何这首曲子却是如此哀伤，你在神秘园中究竟梦见了什么，这个梦究竟是美梦还是恶梦？

10 Elegie 挽歌
from <Once In A Red Moon 忆游红月>
如果我可以为自己将来的葬礼选择一首丧乐，我一定会选这首曲子。真音乐的感动和震撼是深入灵魂的，比如这首曲子一般。不同层次的乐器编排将这首挽歌一步一步推向高潮，就像扶灵队伍的脚步声，平稳而坚定。最后的钢琴，是由66个从全球各国搜集来的钢琴和弦叠加而成，66座钢琴的声音合成一个最强最后的音符，响彻心扉，久久不息，那种无与伦比的震撼力是超乎言语的。

11 Awakening 梦醒时分
from <Once In A Red Moon 忆游红月>
惊醒于清晨时分，万籁俱寂。侧脸看着穿过窗帘缝隙投下的缕缕晨光，发觉眼角有几道泪痕。是方才在梦中哭了么？梦的内容已记不得了，是美梦，是恶梦？我相信一定是美梦。是的，我相信，那一定是个美丽的梦，在梦中被感动而流泪的吧。

12 Gates Of Dawn 黎明之扉
from <Once In A Red Moon 忆游红月>
梦境已经完结，黑夜已经过去，曙光照遍大地，新的一天就此来临。Karen Matheson第三次献声，带着我们在黎明之扉迎接旭日，歌颂光明。只要明天的太阳还会升起，生命之轮就会运转不息；我们的人生就是一个永不停息的故事，也是上苍赐与人间的奇迹。有何值得抱怨悔恨，有何值得自暴自弃？只要明天的太阳还会升起，我们就会继续活下去。

13 Heartstrings 心弦
from <Songs From A Secret Garden 神秘园之歌>
7年前第一次听这首曲子，第一次写神秘园乐评的时候，我找不到言语来形容完美的她。7年后依然。钢琴的弦，小提琴的弦，我心的弦，交织在一起，再也分不开。既然如此，那就不必勉强自己用文字来亵渎她的纯洁，这一刻我终于释然了。

14 You Raise Me Up 一切因你
from <Once In A Red Moon 忆游红月>
这首歌是神秘园唯一一首正面描写感情的歌曲，平实而真挚，洋溢着由衷的感激和幸福之情。歌者和合唱团的演唱风格好像也与其他作品不太一样，少了一些凯尔特风格，多了些许流行和福音歌的感觉。这首歌也曾经被美国跨界小天王Josh Groban和瑞典歌后Sissel翻唱过，可以算是神秘园作品中最流行化的一首吧。

15 Steps 步伐
from <White Stones 白石集>
这首是神秘园快板曲目中的代表作，7/8拍的独特节奏和行云流水的旋律别树一帜，中段加入的弗朗明高吉他也是神秘园鲜有的风格，总之一句就是——别致。忘却昨日，打开心扉，这一刻就让我们抛开所有负担，随着步伐节拍尽情舞吧！

16 Windancer 舞风
from <White Stones 白石集>
一枚白色的羽毛撒落空中，一阵吹过的风爱上了她。羽毛不愿落地，风儿也不忍离去，羽毛和风儿于是在空中跳起了舞。舞，舞，舞，无休止的舞。因为舞蹈终结的时候，也是彼此永别的时候。

17 Celebration 庆典
from <White Stones 白石集>
这是神秘园少见的欢欣鼓舞的乐章。听，那是庆典的隆隆鼓声，是在庆贺什么？是胜利的结束，是成功的开始；是美满的过去，是希望的未来；是幸福的人生，还有生命的延续。我们每个人，从一诞生，就已经是一次伟大竞争的胜利者。我们每个人，都值得为自己的生命而骄傲，因为我们都是独一无二的成功者。

18 Home 归家
from <White Stones 白石集>
家，最平凡也最伟大的地方。漫长的旅程走到尾声，家就是游子唯一渴望的去处。那里承载着温暖和幸福，那里有至亲的人在等待我们的归来，那里才有我们想要追求的一切。

19 Dawn Of A New Century 新世纪的曙光
from <Dawn Of A New Century 新世纪的曙光>
这首歌是结尾曲也是不做他想。无论是开始和中间的旁白朗诵，或是Lovland亲自写的意味深远的歌词，还是大规模的交响乐编制，以及Anuna浑厚的大合唱，都显现出神秘园难得一见的大气魄。1999年世纪之交，我就是反复播放这首歌迎接新世纪的。歌声中满载着全人类共同的祝愿和希望，在对未来的美好希冀之中，将这张自选集画上一个完美的句号。

（旁白）
Imagine,
Our planet floating silently in space.
Around it, a white dove flies forever circling.
Every one hundred years, the dove's wing gently touches the face of the earth.
The time it would take for the feathered wing to wear this planet down to nothing is eternity.
Within eternity time passes.
Within time there is changes.
Soon the wing of the white dove will touch our world again.
The dawn of a new century.
Time for a new beginning.

（合唱）
Now is eternity.
At the break of dawn of a century.
A thousand years of joy and tears.
We leave behind.

Love is our destiny.
Celebrate the dawn of a century.
Let voices ring, rejoice and sing.
Now is the time.

Now is eternity.
Love is our destiny.
Dawn of a century.

中文翻译（by 艾欧利亚）

试着想象，
我们的星球在宇宙中静静的漂浮着。
一只洁白的鸽子围绕着她飞翔，永不停歇。
每过一百年，鸽子的羽翼便会轻触一下地球的面庞。
如果让这双羽翼将地球磨损至荡然无存，所花费的这段时间便是--永恒。
当世界步向永恒时，时间流逝着。
当时间流逝时，世界变化着。
很快，白鸽的羽翼又会再一次抚摸我们的世界。
那时，就是新世纪来临的时刻。
那时，将是一个崭新的开始。

这一刻将成为永恒。
在新世纪曙光降临之际，
过往千年的欢笑与泪水，
就让我们全都抛诸身后。

爱就是我们的宿命。
让我们庆贺新世纪的来临，
让我们欢欣的歌声响起，
就是这一刻。

这一刻将成为永恒。
爱就是我们的宿命。
新世纪即将来临。

另外介绍一下"大地之歌"

Secret Garden 最新录制 CD + DVD
含罕见“神秘园”现场制作特

全球各大电台最新热播推介 
当红跨界美声天王Russell Watson主唱
④ Always There
音乐鬼才卞留念演奏二胡
⑦ LOTUS
电影《2046》从未发表配乐：
⑧ Searching For The Past
赠送“神秘园”监制（13）Always There中文版
总在我身旁 乐坛人气明星张敬轩献唱

《大地之歌》是“神秘园”的最新专辑，一经推出就在世界各地疯狂热卖，而内地乐迷们此前所能见到的全都是盗版。据悉，内地版《大地之歌》是CD加DVD超值珍藏版。DVD是罕见的“神秘园”现场制作专辑。CD则收录了13首最新单曲，除了轻柔动人的乐章，还有四首歌曲。其中，《Always There》是全球各大电台最新热播推介的单曲，由当红跨界美声天王Russell Watson担任主唱，相信将会和之前红遍全球的单曲《You Raise Me Up》一样，引起一股翻唱热潮。同碟还收录了该曲的中文版《总在我身旁》， “神秘园”亲自担纲监制，乐坛当红人气明星张敬轩倾情献唱。另外《Searching For The Past》是电影《2046》中的配乐，之前从未正式发表过，该曲在《2046》中的成功也印证了“神秘园”不但是新世纪音乐榜上的常客，他们充满情境的音乐同样备受电视、电影配乐的青睐。而音乐鬼才卞留念参与二胡演奏的单曲《Lotus》同样令人迷醉。

CD Earthsongs 
01 Sometimes When It Rains 
02 Fields of Fortune 
03 The Reel 
04 Always There Russell Watson
05 When Darkness Falls 
06 Sleepsong 
07 Lotus 卞留念 二胡
08 Searching for The Past 
09 Dughters of Erin 
10 Half A World Away 
11 Grace 
12 Raise Your Voices 
13 总在我身旁 张敬轩

DVD The Making of Earthsongs 
01 Sometimes When It Rains Daughters of Erin 
02 When Darkness Falls Always There Fields of Fortune 
03 Sleepsong Garace 
04 The Reel Ralse Your Voices 
关于中国版本的神秘园《大地之歌》


1/除了挪威版本的是收录15首曲目外，

 其他的国际版本（例如欧美等）都是只收录12首曲目的；


2/而且挪威及其他国际版本都只是CD专辑，

 并不包含影像的部份；


3/香港版本的是CD+AVCD，12首曲目+1首always there中文版及VCD；


4/中国版本在香港版本上的基础上做了进一步的改良：

 a/外包装改进成精美书册，b/VCD改进成DVD，c/DVD上增加了中英文字幕；


5/总的来说，中国版本虽然比挪威版本少了3首曲目，但国际版本也是同样缺少这3首曲目的；而且相比之下，中国版本多了1首中文版曲目，以及1张含中英文字幕的DVD。